衝吧小婷兒's Blog

2014年精彩的結束了，

那些旅遊、趴踢、聚會的照片好多，好懶得整理，

今天先來篇簡單好寫的不賢慧媽媽系列好了，

四天元旦連假，我沒有去太遠的地方，參加了波妞和小翊兩場生日趴，

3號下午參加完波妞生日趴後就回娘家，

大嫂拿出她自己手工做的牛軋糖給我們吃，這個牛軋糖是不黏牙的，

我們邊吃她邊跟我說，這個很簡單，超簡單，

是滴…就是簡單這兩個字又勾起我的學習慾望了，因為太難的我也學不來~

大嫂也立馬開班授課了，牛軋糖的材料是這些…(請往下滑)

你沒看錯材料有棉花糖，這算是偷吃步的牛軋糖~

大嫂說杏仁要先炒過會比較香，杏仁和棉花糖如果大太顆要先剪一下，

棉花糖剪小比較好溶化，而杏仁是比較容易拌均勻，杏仁不要剪太小才有咬的口感在~

然後瞬間牛軋糖就好了…

喂~不是要分享，怎麼留一手，

拍謝啦~人家太認真看了，結果到了這步才想到要拍照

請容我後面再詳述一下，牛軋糖已經到這裡了，就只好繼續看下去，

牛軋糖放在烘培紙上，整理成妳想要的厚度，

待冷卻後再拿刀子切一切~

切一切再用糖果紙包起來就完工了~

上面那些材料大概可以做出這堆牛軋糖，其實我本來有數，

沒想到現在寫文又忘了幾顆了，金害~

我的記憶力跟著兩個小孩的胎盤一起離我而去了…

簡易版牛軋糖是不是超簡單的，這樣就好了~

蜜糖拔：喂~~太太…妳這上面看不到作法，是在莊肖維哦~

婷兒：哈哈，對厚~

好啦~那個完整版作法來了，來了…

4號因為小翊的生日趴是下午5點半，又剛好在娘家附近，

於是我中午就先回娘家，準備來做牛軋餅~

超簡單版的牛軋餅材料是這些，請看…

今天時間沒辦法做餅乾，所以餅乾的部份我就買現成的，

一次買太多，這次我只有先用中間那包蔬菜餅乾而以~

作法來了，看到那毛燥亂髮，女主角是我沒錯吧~(蜜糖拔：這不是重點!!)

我是用平底鍋，先把無鹽奶油倒進去，用小火就可以了~

奶油溶化後再倒入棉花糖~

棉花糖也溶化後就可以關火，迅速倒入奶粉拌勻~

如果要吃原味的就可省略這步驟，

我要做蔓越梅口味的，所以有加入蔓越梅～

（做牛軋糖時有加入杏仁也是在這時候一起加入）

拌勻後內餡就大功告成了～

拿出蔬菜餅，用湯匙挖內餡，夾起來就好了～

餡料會黏，用湯匙其實沒有很好包，

可以戴個手扒雞手套直接用手抓會比較好包~

我很假掰的還買了袋子一個一個裝，看起來有模有樣的~

隔天我又把另外兩包餅乾的餡料也做好了～

我餡料包很多，側面看要爆餡了～

包裝起來給溫尢帶去公司當下午茶～

內餡都一樣，三種比一比誰當牛軋餅的餅乾比較對味，

結果三種都吃過的人大部份都選Ritz的，蔬菜餅乾也有人愛~

 另外再補充說明，其實鍋子、盤子不管什麼沾了牛軋糖並不會難洗哦，

只要泡泡水很快就洗掉了~

這次應該可以問，是不是超級簡單的啊？

老話一句，我這不賢慧媽媽都會了，相信全世界都會了~